Ingredienti

50g zucchero di canna
50 sciroppo di agave o melassa
225g farina Buratto
1⁄4 cucchiaino di sale
2 cucchiaini bicarbonato di soda
1 cucchiaino colmo di radice di zenzero
1 cucchiaino di cannella
50g di burro
1 cucchiaio di latte

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180 – 200 gradi e preparare due teglie con carta forno.

Mescolare lo zucchero, lo sciroppo ed il burro fino a sciogliere. Lasciare al fresco.

Setacciare tutti gli ingredienti secchi ad esclusione dello zucchero.

Unire lo sciroppo con gli altri ingredienti precedentemente setacciati e con il latte. Raffreddare per 30 minuti.

Stendere l’impasto dello spessore di 1/2 cm e tagliare a piacere.

Mettere nella teglia distanziati e cuocere per 10 – 15 minuti